Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali Enak dan Empuk

Monday, June 8th 2015. | Resep Makanan

Resep Ayam Betutu Khas Bali

Cara Membuat Ayam Betutu Khas BaliAyam Betutu adalah masakan khas Bali yang memiliki cita rasa pedas pada daging ayam yang empuk. Ayam Betutu khas Bali ini merupakan kuliner lezat untuk anda coba. Cita rasa pedas dengan bumbu apai yang dimasak bersama ayanya memang menjadikan cita rasanya cukup digemari. Nah, bagi anda yang suka kuliner ayam, nampaknya dapat mencoba Ayam Betutu pedas khas Bali ini. Namun anda tidak perlu repot-repot membelinya di restoran favorit anda jika anda dapat membuatnya dirumah. Cara membuat Ayam Betutu khas Bali ini cukup mudah dan bahan-bahannya cukup mudah ditemukan.



Advertisement :

Jika anda berencana membuat Ayam Betutu khas Bali yang enak dan pedas ini disarankan utuk menggunakan ayam kampung. Karena ayam kampung memiliki rasa lebih nikmat dibandingkan ayam negeri atau ayam pedaging meskipun memiliki tekstur sedikit keras.  Resep Membuat Ayam Betutu sendiri tergantung selera anda dengan modifikasi bumbu sesuai selera.

Bagi anda yang sudah tidak sabar ingin membuat Ayam Betutu khas Bali ini, kami akan memberikan Resep Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali yang enak dan empuk dan layak untuk anda coba. Berikut Resep cara membuat Ayam Betutu Khas Bali yang enak dan empuk.

Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali

Cara membuat Ayam Betutu khas Bali

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ayam masih utuh
  • 100 gr daun singkong muda ( rebus hingga lunak dan peras airnya lalu potong-potong)
  • 5 sdm minyak untuk menumis
  • Daun pisang/aluminium foil untuk membungkus

Bumbu Halus

  • 12 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah abai merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 6 buah kemiri
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 ruas kunyit sekitar 4 cm)
  • 1 cm jahe
  • 1 batang serai
  • 1 sdt terasi, dibakar
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt pala
  • 2 cm kencur
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Betutu

  1. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum lalu angkat, bagi menjadi dua
  2. Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan setengah dari bumbu halus pada permukaan dan bawah kulitnya
  3. Campur daun singkong yang sudah dipotong-potong dengan separo bumbu halus
  4. Masukkan kedalam rongga tubuh ayam, semat lubangnya dengan tusuk gigi
  5. Siapkan pengukus
  6. Bungkus ayam dengan beberapa daun pisang atau aluminium foil. Ikat dengan tali
  7. Kukus Ayam hingga matang
  8. Angkat dan bakar ayam hingga kesat
  9. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal

Tips :

Dapat pula ayam yang sudah dibungkus daun pisang langsung di panggang dengan oven dengan panas 180 derajat celcius selama 2-3 jam sampai matang (tanpa dikukus)

Itulah ulasan mengenai resep Cara membuat Ayam Betutu Khas Bali yang enak dan empuk. Resep Ayam betutu tersebut dapat anda praktekkan dirumah sebagai sajian menu makan untuk keluarga tercinta anda. Selain lebih higienis tentunya dapat menghemat budget anda

Bagaimana, cukup mudah bukan Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali yang enak dan Empuk. Selamat mencoba dan happy cooking.

Baca Juga Cara Membuat Es Pisang Hijau Spesial Yang Segar

Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali Enak dan Empuk

-9188
tags: , ,