Cara Membuat Ayam Lodho Spesial Yang Lezat

Monday, June 29th 2015. | Resep Makanan

Resep Ayam Lodho Spesial

Cara Membuat Ayam LodhoAyam Lodho adalah masakan daging ayam yang diolah dengan berbagai bumbu pilihan sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat dan nikmat. Ayam Lodho sendiri adalah masakan yang banyak ditemui di Jawa Timur khususnya daerah Tulungagung dan Trenggalek. Nah bagi anda yang ingin mengolah ayam untuk menu sajian keluarga tercinta dapat mencoba resep Ayam Lodho spesial yang akan saya sampaikan kali ini.



Advertisement :

Cara membuat Ayam Lodho Spesial yang Lezat ini cukup mudah dan dapat anda coba dirumah sebagai sajian istimewa keluarga. Resep Ayam Lodho yang saya berika ini dapat menambah kolesi resep memasak anda. Ayam Lodho ini dapat disantap bersama dengan nasi uduk dan urap-urap sayur yang menghasilkan cita rasa memanjakan lidah. Penasaran dengan resep membuat Ayam Lodho spesial ini ? langsung saja simak ulasan cara membuat Ayam Lodho spesial yang akan saya bagikan untuk anda semuanya berikut ini.

Cara Membuat Ayam Lodho Spesial

Cara Membuat Ayam Lodho Spesial

Bahan-bahan

  • 1 ekor Ayam Kampung
  • 250 ml santan kelapa ( lebih baik menggunakan santan kelapa murni)
  • 1 rimpang kunyit (6cm)
  • 1 rimpang jahe (5 cm)
  • 1 rimpang kencur (3cm)
  • 1 rimpang lengkuas (5 cm)
  • Garam secukupnya
  • 3 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun salam
  • Penyedap rasa
  • Gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 10-13 siung bawang putih
  • 13 siung bawang merah
  • Cabai rawit (sesuai selera)
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm merica
  • 1 sdm ketumbar

Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam kampung, belah badannya lalu lumuri ayam dengan sedikit garam sebelum dipanggang agar lebih gurih
  2. Panggang dengan arang atau api kecil hingga setengah matang
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, cabe rawit, kunyit, kencur dan kemiri
  4. Memarkan haje, lengkuas dan batang serai
  5. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak
  6. Masukkan jahe, lengkuas dan batang serai, hingga harum
  7. Masukkan sedikit air
  8. Masukkan ayam yang sudah dipanggang kedalam wajan, masak hingga air mendidih
  9. Masukkan garam, penyedap rasa, daun salam, daun jeruk dan sedikit gula
  10. Masukkan santan kedalamnya
  11. Masak dengan api kecil kira-kita 30 menit hingga 1 jam sampai santan mengental dan bumbu meresap dalam daging ayam
  12. Saat memasakknya, jangan lupa membolak balikkan ayam agar bumbu tercampur rata dan ayam masak sempurna
  13. Angkat dan sajikan

Bagaimana, mudah bukan resep cara membuat Ayam Lodho spesial yang memiliki cita rasa nikmat dan mantap menggoyang lidah ini. Anda dapat langsung mempraktekkannya dirumah sebagai menu andalan anda untuk keluarga tercinta.

Itulah resep membuat Ayam Lodho Spesial yang dapat saya berikan pada ulasan kali ini. semoga ulasan resep Ayam Lodho diatas bermanfaat dan dapat membantu anda. selamat mencoba dan happy cooking.

Baca Juga Cara Membuat Tumis Cumi Pedas nan Sedap

Cara Membuat Ayam Lodho Spesial Yang Lezat

-4178
tags: ,