Cara Membuat Ayam Taliwang Spesial khas NTB

Tuesday, May 26th 2015. | Resep Makanan

Resep Ayam Taliwang

Cara Mebuat Ayam Taliwang – Ayam Taliwang merupakan masakan khas daerah Lombok yakni NTB (Nusa Tenggara Barat). Cita rasanya yang gurih dan pedas berpadu dengan aneka bumbu pilihan yang pastinya menggoda selera. Ayam Taliwang ini disajikan bersama cabe merah kerng, tomat merah, terasi goreng, kencur, gula jawam bawang merah dan bawang putih yang dijamin akan membuat anda ketagihan. Dengan aneka bumbu berkualitas tersebut, tak ayal Ayam Taliwang ini cukup digemari banyak orang dan menjadi salah salah satu menu favorit di banyak restoran dan rumah makan. Kali ini saya akan berbagi resep Ayam Taliwang spesial khas NTB untuk anda.



Advertisement :

Cara membuat Ayam Taliwang ini cukup mudah  dimana anda dapat membuatnya sendiri dirumah. Selain menghemat budget anda tidak perlu repot menikmati Ayam Taliwang di restoran. Untuk diketahui, resep Ayam Taliwang ini sebaiknya menggunakan bahan baku ayam yang masih muda yakni ayam kampung dengan 3-5 bulan. Meskipun ukuran ayam yang masih muda tersebut keci namun memiliki citarasa beda yakni lebih gurih dan ajib.

Bagi anda yang sedang berlibur di Lombok nampaknya perlu mencoba Ayam Taliwang spesial ini. Namun bagi anda yang sudah penasaran dengan rasa gurih dari Ayam Taliwang, cukup membuatnya dirumah. Langsung saja simak cara membuat Ayam Taliwang Spesial khas Lombok berikut ini.

Cara Membuat Ayam Taliwang

 Cara Membuat Ayam Taliwang

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam kampung, cuci dan bersihkan
  • 200 ml air
  • 2 sdm air perasan jeruk limau atau jeruk nipis
  • 1 sdm minyak untuk menggoreng
  • 1/2 sdt garam
  • Bambu untuk menusuk ayam (atau tusukan besi)

Bumbu Halus

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 4 buah cabai merah
  • 1 sdm gula merah
  • 1 ruas kencur
  • 1 sdt terasi
  • Garam secukupnya

Cara Membuat

  1. Belah dada ayam dan regangkan dengan tusuk bambu atau tusuk besi
  2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya
  3. Diamkan selama 20 menit
  4. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum
  5. Masukkan ayam dan aduk hingga bumbu rata melumuri semua bagian ayam
  6. Tuang sedikit air dan masak dengan api sedang hingga ayam sedikit matang, Angkat
  7. Bakar ayam diatas bara api
  8. Sesekali oles dengan bumbu tumis
  9. Bolak balik hingga harum dan ayam matang
  10. Sajikan

Nah, Ayam Taliwang spesial khas NTB ini upun siap disajikan bersama nasi putih hangat untuk sajian menu keluarga anda. Cukup mudah bukan cara membuat Ayam Taliwang spesial khas NTB ini dengan rasa gurih, lezat dan aroma harum ini.

Demikian ulasan resep membuat Ayam Taliwang spesial khas NTB yang memiliki cita rasa ajibb. Penasaran ingin segera mencobanya ? Silakan anda mencoba membuatnya dirumah. Selamat mencoba dan happy cooking.

Baca Juga Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali Enak dan Empuk

Cara Membuat Ayam Taliwang Spesial khas NTB

-3891
tags: , ,