Cara Membuat Gulai Bagar Khas Padang Lezat Menggoda

Monday, September 14th 2015. | Resep Makanan

Resep Gulai Bagar

Cara Membuat Gulai Bagar – Lebaran Haji atau Idul Adha memang akan identik dengan daging kambing ataupun daging sapi. Nah bagi anda yang mencari referensi resep untuk mengolah daging kambing dapat mencoba resep Gulai Bagar khas Padang yang memiliki rasa lezat menggoda ini. Resep Gulai Bagar dibuat dengan bahan dan bumbu pilihan yang tentu saja menghasilkan rasa yang cukup nikmat dilidah.



Advertisement :

Anda yang tertarik dengan resep Gulai Bagar khas Padang yang juga terkenal dengan Rendangnya ini nampaknya dapat mulai mempraktekkan resep Gulai Bagar ini dirumah saat hari raya Idul Adha sebagai santapan spesial keluarga. Cara membuat Gulai Bagar cukup mudah dengan bahan-bahan yang tidak sulit diperoleh. Simak cara membuat Gulai Bagar khas Padang selengkapnya dibawah ini.

Cara Membuat Gulai Bagar

Cara Membuat Gulai Bagar Khas Padang

Bahan – bahan

  1. 1 kg daging kambing dengan tetelan (tulang campur daging), potong-potong
  2. 2 lembar daun pepaya tua
  3. 3 buah kentang, potong dadu
  4. 300 ml santan kental dari 1 buah kelapa
  5. 1 liter santan cair
  6. 10 siung bawang merah
  7. 5 siung bawang putih
  8. 1 batang kayu manis
  9. 3 buah cengkeh
  10. 1 sdt merica
  11. 2 buah asam kandis
  12. 2 sdm ketumbar
  13. 1 sdt jintan
  14. 1/2 sdt adas manis
  15. garam secukupnya
  16. minyak secukupnya

Cara Membuat

  1. Remas remas 2 lemba daun pepaya hingga layu
  2. Campur dan bungkus daging kambing yang sudah dipotong-potong dengan daun pepaya agar empuk. Biarkan selama 20 menit
  3. Haluskan ketumbar, jintan, adas dan merica
  4. Cincang bawang putih, bawang merah lalu tumis hingga beraroma harum
  5. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan bersama kayu manis, cengkeh dan asam kandis
  6. Tumis kembali hingga harum
  7. Masukkan daging kambing hingga semua bumbu tercampur rata dan berubah warna
  8. Tuangkan santan cair
  9. Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera
  10. Masak hingga daging lunak dan bumbu meresap
  11. Masukkan santan kental dan kentang dadu
  12. Aduk rata dan masak hingga kuah menyusut
  13. Angkat, sajikan

Dan akhirnya gulai Bagar khas Padang ini pun siap disajikan sebagai salah satu santapan saat lebaran haji atau Idul Adha untuk keluarga tercinta. Cara membuat Gulai Bagar sendiri cukup mudah dan tidak ribet bukan bahkan tidak menguras banyak waktu anda kecuali untuk mengempukkan daging kambingnya.

Demikian ulasan mengenai resep kali ini yakni resep Gulai Bagar khas Padang untuk sobat pembaca sekalian yang kami lansir dari Vemale. Semoga saja informasi diatas bermanfaat dan membantu anda yang mencari referensi resep untuk lebaran Haji.

Baca Juga Cara Membuat Daging Kambing Bumbu Pedas

Cara Membuat Gulai Bagar Khas Padang Lezat Menggoda

-6810
tags: , ,