Cara Membuat Gulai Kikil Kaki Kambing Lezat dan Enak

Friday, September 25th 2015. | Resep Makanan

Resep Gulai Kikil Kaki Kambing

Cara Membuat Gulai Kikil Kaki Kambing – Lebaran Idul Adha yang identik dengan daging kurban sapi ataupun kambing memang menjadi acara khusus dimana salah satu daging kambing yang dapat diolah di akhir adalah kikil atau kaki kambing. Dibanding bagian daging lainnya, kikil kambing lebih awet disimpan dan tidak mudah busuk apalagi setelah anda membakarnya beberapa menit sebelum disimpan. Bagi ana yang binggung mengolah kaki kambing dapat mencoba Gulai Kikil Kaki Kambing. Nah kali ini saya akan berbagi resep Gulai Kambing yang lezat dan enak bagi sobat pembaca sekalian.



Advertisement :

Kaki kambing atau kikil ini memang banyak digemari pasalnya dagingnya yang kenyal memiliki manfaat mampu membuat tulang lebih kuat. Resep Kikil Kaki Kambing yang akan saya bagikan kali ini cukup mudah sobat dengan bahan-bahan yang tentunya tidak asing lagi untuk anda. Langsung saja kita simak cara membuat Gulai Kikil Kaki Kambing selengkapnya dibawah ini.

Cara Membuat Gulai Kikil Kaki Kambing

Cara Membuat Gulai Kikil Kaki Kambing

Bahan – bahan

  • 2 buah kikil kambing (kuliti, potong sesuai selera)
  • 1 butir kelapa (ambil santannya, buat santan kental dan santan cair)
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus

  • 7 siiung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai besar (buang isinya)
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/4 pala
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak secukupnya

Cara Membuat

  1. Tumis semua bumbu halus hingga harum
  2. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan kemudian kikil
  3. Tumis semua hingga tercampur rata dan harum
  4. Masukkan santan cair dan masak hingga mendidih sampai kikil empuk serta bumbu meresap
  5. Tambahkan santan kental, aduk rata dan masak hingga mendidih
  6. Angkat, sajian

Ternyata mudah bukan mengolah kikil kaki kambing untuk sajian gulai yang lezat spesial untuk keluarga anda. Cara Membuat Gulai Kikil Kaki Kambing sendiri memang cukup mudah hanya saja memerlukan cara khusus untuk membuat dagingnya lebih empuk. Gulai kikil kaki kambing ini dapat anda praktekkan dirumah untuk sajian spesial saat lebaran haji atau saat kebersamaan bersama keluarga.

Demikian yang daat saya sampaikan mengenai resep Gulai kiki Kaki Kambing yang lezat dan enak untuk sobat pembaca. Semoga saja informasi diatas berguna dan dapat menambah resep masakan anda. Silakan mencoba dan happy cooking.

Baca Juga Cara Membuat Sup Daging Kambing Yang lezat

Cara Membuat Gulai Kikil Kaki Kambing Lezat dan Enak

-6239
tags: , , ,