Cara Membuat Gulai Kikil Merah Yang Pedas Dan Sedap Menggoda

Tuesday, November 8th 2016. | Resep Makanan

Resep Gulai Kikil Merah

Duniainter.net – Kikil dan krecek memang menjadi salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan di pasar tradisional. Jika anda memiliki persediaan bahan satu ini nampaknya dapat mengolahnya menjadi Gulai Kikil Merah yang pedas dan sedap menggoda. Menu satu ini siap menjadi lauk yang enak untuk seluruh keluarga kesayangan.

Dalam resep Gulai Kikil Merah ini bahan yang digunakan lumayan banyak. Namun keseuanya mudah untuk diperolah apalagi bumbu bumbu yang digunakan merupakan bumbu sehari-hari dalam memaak. Jika obat tertarik mempraktekkannya dirumah, simak cara membuat Gulai Kikil Merah selengkapnya dibawah ini.

Cara Membuat Gulai Kikil Merah

Cara Membuat Gulai Kikil Merah

Copyright ©Fauzia’s Kitchen Fun

Bahan – bahan

  • 500 gr kikil sapi, bakar agar bulu-bulu halusnya hilang
  • 200 gr krecek, potong dadu
  • 1 liter santan cair
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 4 buah cengkeh
  • 4 sdm air asam jawa
  • 1 sdm gula jawa, sisir
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya (optional)
  • air secukupnya

Bumbu Halus

  • 6 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 3 biji kemiri
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt jintan
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 buah biji pala

Cara Membuat

  1. Rebus kikil hingga matang dan poting sesuai selera
  2. Tumis bumbu halus hingga harum
  3. Setelah itu masukkan lengkuas bersama dengan daun salam, cengkeh dan erai
  4. Tumis semua bumbu hingga beraroma harum dan matang
  5. Masukkan kikil dan juga krecek kedalamnya, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu
  6. Tuangkan santan cair dan juga air secukupnya saja
  7. Masukkan asam jawa, gula dan garam, aduk hingga rata
  8. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk aduk
  9. Masak hingga kuah menyusut dan mengental
  10. Angkat, sajikan

Cukup mudah bukan cara membuat Gulai Kikil Merah yang pedas dan enak ini. Sobat dapat langsung menyajikannya untuk disantap dengan nasi putih hangat maupun langsung dimakan begitu saja. Rasa pedas dari cabai rawitnya dapat anda tambah maupun kurangi sesuai selera anda. Tertarik untuk membuat menu satu ini ?

Sekian ulasan resep kali ini mengenai resep Gulai Kikil Merah yang dapat saya sampaikan. Semoga saja ulasan resep diatas dapat bermanfaat dan membantu anda sekalian yang mencari olahan masakan kikil sedap. Selamat mencoba dan happy cooking.

Baca Juga Cara Membuat Oseng Kikil Kecap Pedas Yang Praktis dan Lezat

Cara Membuat Gulai Kikil Merah Yang Pedas Dan Sedap Menggoda

-209
tags: , ,