Cara Membuat Gulai Rebung Pedas yang Lezat

Tuesday, April 28th 2015. | Resep Makanan

Resep Gulai Rebung Pedas yang Lezat

Cara Membuat Gulai Rebung Pedas – Gulai rebung adalah sajian makanan pendamping nasi yang layak anda coba. Mungkin sebagian dari anda masih asing dengan rebung yang dijadikan bahan makanan. Namun untuk diketahui rebung atau tunas bambu muda ini adalah sayuran yang mengandung serat tinggi dan kaya akan mineral serta mengandung antioksidan. Bagi anda yang mengetahui rebung dan pernah memasaknya tentu terlintas rasa pahit dan bau kurang sedap yang terlintas. Namun rebung dapat menjadi sayuran lezat sebagai tambahan menu makan anda jika diolah dengan tepat salah satunya resep membuat Gulai Rebung Pedas yang Lezat yang akan saya bahas kali ini.



Advertisement :

Gulai Rebung ini memiliki cita rasa pedas namun lezat dimana akan sangat tepat disajikan dengan nasi hangat. Cara membuat Gulai Rebung Pedas yang Lezat juga cukup mudah dengan bahan yang mudah ditemui serta tidak menyita banyak waktu. Apalagi bahan dasar rebung tentunya memiliki cita rasa berda dibanding gulai-gulai lainnya. Bagi anda pecinta masakan gulai tidak ada salahnya mencoba masakan gulai rebung bercita rasa pedas ini.

Resep membuat gulai rebung pedas

Pada pembahasa kali ini saya akan mmeberikan resep khusus cara membuat gulai rebung yang murah meriah dan tentunya menghemat uang belanja anda. Langsung saja kita simak resep cara membuat gulai rebung pedas yang lezat khas Padang dibawah ini.

Cara Membuat Gulai Rebung Pedas

Bahan-Bahan

  • 500 gr rebung muda, iris-iris tipis
  • 100 gr udang segar, buang kepala dan kupas kulitnya
  • 700 ml santan kental
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk, buang punggunng daunnya
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm Gula

Bumbu Halus

  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 ruas (2cm) kunyit
Cara membuat Gulai Rebung
  • Rebus irisan rebung dengan 1sdm gula pasir hingga matang agar bau dan rasanya yang pahit hilang
  • Buang air sisa rebusannya. Selanjutnya cuci rebung dengan air hangat lalu sisihkan
  • Tumis semua bumbu halus, lalu masukkan serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk, tumis hingga harum
  • Masukkan udang lalu tumis hingga berubah warna
  • Masukkan santan, garam dan gula secukupnya
  • Masukkan rebung dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap

Bagaimana cukup mudah bukan cara membuat gulai rebung yang lezat sebagai sajian menu pelengkap nasi hangat anda. Jika anda merasa rebung nya masih berbau, anda dapat merebusnya kembali sebelum mulai mesaknya.

Itulah resep cara membuat Gulai Rebung Pedas yang lezat yang dapat saya sampaikan. Anda dapat mempraktekkannya dirumah. Semoga ulasan diatas bermanfaat dan happy cooking.

Baca Juga Resep Membuat Rendang Ayam Mudah dan Lezat

Cara Membuat Gulai Rebung Pedas yang Lezat

-9002
tags: , ,