Cara Membuat Iga Sapi Kuah Bugis ala Sulawesi Utara yang Sedap

Monday, July 13th 2015. | Resep Makanan

Resep Iga Sapi Kuah Bugis

Cara Membuat Iga Sapi Kuah Bugis – Sajian Iga Sapi Kuah Bugis nampaknya dapat menjadi sajian sedap anda saat lebaran datang maupuns sebagai sajian spesial ditengah kebersamaan anda bersama keluarga. Iga Sapi Kuah Bugis ini merupakan makanan khas dari Sulawesi Utara yang wajib anda coba bagi anda pecinta kuliner iga sapi. Rasa Iga Sapi Kuah Bugis ini pun cukup sedap dan lezat yang dapat anda sajikan bersama nasi putih maupu ketupat. Kali ini saya akan membagi resep Iga Sapi Kuah Bugis ala Sulut yang kami lansir dari vemale khusus untuk sobat pembaca setia sekalian.



Advertisement :

Cara membuat Iga Sapi Kuah Bugis ini pun cukup mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkan juga umum serta mudah untuk diperoleh. Proses pembuatan resep Iga Sapi Kuah Bugis ini pun tidak memakan waktu yang lama dan tidak terlalu ribet. Daripada anda penasaran, yuk langsung saja kita simak bersama cara membuat Iga Sapi Kuah Bugis ala propinsi Sulawesi Utara yang memiliki rasa sedap, lezat dan menggoda berikut ini.

Cara Membuat Iga Sapi Kuah Bugis

Cara Membuat Iga Sapi Kuah Bugis

Bahan – bahan

  • 500 gr iga sapi, potong-potong
  • 200 gr daging sapi, potong-potong
  • 150 gr kelapa parut, sangrai hingga kering dan haluskan hingga berminyak
  • 2 liter air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 batang daun bawang, potongg-potong
  • 2 buah tomat merah, potong-potong
  • 6 lembar daun jeruk, hilangkan tulang daunnya
  • 4 cm kayu manis
  • 1 lmbar daun pandan, ikat simpul
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 3 buah cabe merah
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 1/2 butir biji pala
  • 1/2 sdt jintan, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • Garam secukupnya

Cara membuat

  1. Rebus iga sapi beserta daging sapi hingga daging empuk, buang busanya, sisihkan
  2. Tumis semua bumbu halus
  3. Masukkan serai, daun jeruk, kayu manis dan daun pandan campur dan masak hingga harum dan bumbu matang
  4. Masukkan kelapa parut sangrai yang sudah dihaluskan kedalam tumisan bumbu, aduk rata
  5. Panaskan lagi kaldu daging sapi
  6. Masukkan bumbu tumis
  7. Aduk hingga tercampur rata
  8. Masukkan tomat dan daun bawang
  9. Rebus hingga semua bumbu meresap sempurna, matikan api
  10. Sajikan

Dan Iga Sapi Kuah Bugis pun siap untuk disajikan bersama nasi putih hangat maupun ketupat ataupun lontong saat lebaran ataupun sebagai sajian sehari-hari. Resep Iga Sapi Kuah Bugis ini pun memang cukup mudah dimana anda juga dapat menambahkan taburan bawang goreng dan disantap bersama sambal dan kerupuk.

Itulah cara membuat Iga Sapi Kuah Bugis yang dapat saya bagikan untuk sobat pembaca sekalian. Semoga saja informasi diatas bermanfaat dan membantu anda yang mencari resep iga sapi. Selamat mencoba dan happy cooking.

 Baca Juga Cara Membuat Lontong Kari Ayam Spesial yang Sedap

Cara Membuat Iga Sapi Kuah Bugis ala Sulawesi Utara yang Sedap

-2989
tags: , ,