Cara Membuat Mie Ongklok Khas Wonosobo Yang Sedap

Monday, May 2nd 2016. | Resep Makanan

Resep Mie Ongklok

Cara Membuat Mie Ongklok – Mie Ongklok kedengarannya mungkin masih asing di telinga anda dibandingkan dengan mie ayam. Mie Ongklok ini merupakan makanan khas Wonosobo, Jawa Tengah yang merupakan sejenis mie kuah yang cukup populer disana. Mie Ongklok memiliki rasa sedap dimna memiliki keunikan dengan kuah yang kental dan enak dibandingkan dengan mie kuah biasanya. Mie Ongklok khas Wonosobo biasanya direbus dengan alat berupa ongklok dari bambu namun anda dapat membuatnya sendiri dengan merebus mie seperti biasa.



Advertisement :

Untuk resep Mie Ongklok ini bahan-bahan yang diperlukan cukup mudah untuk diperoleh. Cara membuat Mie Ongklok juga cukup mudah dimana anda dapat membuatnya sendiri dirumah daripada jauh-jauh datang di Wonosobo, Jawa Tengah. Yuk langsung saja kita simak cara membuat Mie Ongklok khas Wonosobo yang sedap dan enak dibawah ini.

Cara Membuat Mie Ongklok

Cara Membuat Mie Ongklok

Bahan – bahan

  • 200 gr mie telur/kuning
  • 100 gr daging sapi
  • 2 batang kucai/daun bawang
  • kol secukupnya
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm tepung tapioka/kanji, larutkan dengan sedikit air
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt garam

Cara Membuat

  1. Rebus mie telur hingga matang kemudian angkat dan tiriskan
  2. Setelah itu masak dan rebus daging dengan 800 ml air hingga daging empuk dan matang, angkat
  3. Potong-potong dagingan dan sisihkan air rebusannya sebagai kaldu
  4. Tumis bumbu halus hingga beraroma harum
  5. Masukkan potongan daging kedalamnya
  6. Kemudian tambahkan dan kol dan juga daun bawang kemudian tumis hingga sayuran tersebut layu
  7. Tuangkan kaldu sapi secukupnya dan masak hingga airnya mendidih
  8. Masukkan mie telur yang tlah direbus sebelumnya kedalam bersama dengan kecap manis, aduk hingga rata dan masak hingga mendidih
  9. Setelah itu kentalkan kuahnya dengan larutan tepung tapioka
  10. Tuangkan kedalam mie dan aduk hingga rata serta masak kembali hingga mengental
  11. Sajikan

Dan selanjutnya Mie Ongklok ini pun siap disajikan bersama dengan taburan daun bawang dan juga taburan bawang goreng yang akan membuat sajiannya sedap. Cara membuat Mie Ongklok ini juga cukup mudah bukan sehingga anda dapat mencoba mebuatnya sendiri dirumah dan tentunya dapat menyesuaikan kekentalan kuahnya sesuai selera anda.

Demikian ulasan mengenai resep kali ini yakni resep Mie Ongklok khas Wonosobo yang sedap dan enak. Semoga saja ulasan resep diatas bermanfaat dan dapat membantu anda sekalian. Selamat mencoba dan happy cooking.

Baca Juga Cara Membuat Mie Goreng Wijen Praktis Rasa Sedap Bangkitkan Selera

Cara Membuat Mie Ongklok Khas Wonosobo Yang Sedap

-1121
tags: ,