Cara Membuat Roti Abon dengan Saus Mayonaise Yang Enak dan Yummy

Monday, February 22nd 2016. | Resep Makanan

Resep Roti Abon Saus Mayonaise

Cara Membuat Roti Abon – Roti Abon menjadi salah satu roti yang disukai dan tentunya banyak dijual di toko roti atau bakery. Nah, bagi anda yang suka menikmati Roti Abon, nampaknya kini tidak perlu susuh-susah membelinya di toko kue karena anda dapat membuatnya sendiri dirumah dalam resep Roti Abon ini. Membuat Roti Abon sendiri dirumah tentunya dapat lebih enak dan terasa yummy karena anda dapat menyesuaikan banyaknya topping sesuai selera anda.



Advertisement :

Dalam resep Roti Abon yang akan saya sampaikan kali ini, bahan yang dibutuhkan terbilang tidak sedikit. Cara membuat Roti Abon sendiri juga sedikit ribet sehingga perlu kesabaran ekstra dalam membuatnya. Langsung saja kita simak cara membuat Roti Abon selengkapnya dalam resep Roti Abon berikut ini.

Cara Membuat Roti Abon

Cara Membuat Roti Abon Saus Mayones

Bahan Water Roux dan Cara Membuat

  • 25 gr tepung terigu protein tinggi
  • 125 ml air
  • Campur air dan tepung dalam panic kemudian aduk rata hingga halus dan tidak bergerindil. Kemudian pasak dengan api sedang hingga kental namun jangan sampai mendidih dengan tanda saat diaduk dengan sendok maka akan terbentuk jejak sendok di dasar panci

 Bahan – bahan

  • 200 gr tepung terigu protein tinggi
  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 100 gr water roux
  • 60 gr gula pasir
  • 40 gr margarine
  • 80-100 ml air hangat
  • 5 gr ragi instan
  • 1 kuning telur dan 1/2 butir telur
  • 1 sdm susu bubuk full cream
  • 1 kuning telur + 1 sdm susu cair untuk olesan
  • 1/2 sdt garam
  • Keju cheddar parut secukupnya, untuk topping
  • Abon ayam / sapi secukupnya

Bahan Saus Mayonaise

  • 4 sdm mayonnaise
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm susu kental manis

Cara Membuat Roti Abon

  1. Dalam satu wadah, campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan ragi instan kemudian aduk hingga rata
  2. Tambahkan water roux, kuning telur, putih telur kemudian air hangat sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan, uleni hingga adonan kalis
  3. Tambahkan mentega dan garam kemudian uleni kembali hingga adonan kalis elastic, mulus, licin dan adonan tidak mudah sobek saat ditarik
  4. Simpan dalam wadah yang telah diolesi sedikit minyak kemudian tutup dengan serbet lembab atau plastic warp. Diamkan hinggga 45-60 menitan hingga adonan mengembang dua kali lipat
  5. Setelah itu kempeskan adonan uleni kembali sebentar
  6. Timbang masing-masing berat 30-40 gram, bylatkan dan diamkan selama 10 menit
  7. Bentuk lonjong adonan atau sesuai dengan selera
  8. Diamkan 30-60 menit tergantung kehangatan udara sekitar
  9. Setelah terlihat mengembang ringan, poles atasnya dengan bahan olesan
  10. Taburi dengan keju cheddar parut
  11. Panggang selama 20 menit dengan suhu 180 derajat celcius hingga berwarna agak keemasan, kemudian angkat
  12. Beri saus mayonnaise dan taburan abon diatasnya
  13. Sajikan

Dan selanjutnya roti abon inipun siap disajikan dan dihidangkan untuk orang kesayangan anda. Cara membuat Roti Abon mungkin agak sedikit susah bagi anda yang baru memulai belajar membuat kue. Namun dengan resep Roti Abon ini diharapkan sobat pembaca dapat dengan mudah mempraktekkannya dirumah.

Demikian ulasan resep kali ini mengenai resep Roti Abon saus mayonaise yang enak dan yummy untuk anda. Semoga saja ulasan resep diatas bermanfaat dan memberikan inspirasi. Selamat mencoba dan happy baking yah sobat.

 Baca Juga Cara Membuat Cake Cempedak Lezat dan Enak Ala Chef Farah Quinn

Cara Membuat Roti Abon dengan Saus Mayonaise Yang Enak dan Yummy

-1772
tags: , ,