Cara Membuat Seblak Basah Pedas Khas Bandung yang Enak

Friday, October 23rd 2015. | Resep Makanan

Resep Seblak Basah

Cara Membuat Seblak Basah – Seblak adalah jajanan khaskota Bandung yang merupakan olahan kerupuk mentah yang memang sengaja dibantatkan dengan direndam di air panas. Banyak kreasi seblak yang dijual sebagai jajanan khas kota Bandung ini dimana juga tersedia dalam Seblak kering dan Seblak basah pedas. Selain itu juga hadir Seblak Kuahh Ceker, Mie, Jamur, hingga Seblak Makarni dan Seafood. Nah bagi anda yang penasaran dengan jajanan Seblak, kali ini saya akan berbagi resep Seblak Basah pedas khas Bandung untuk sobat pembaca sekalian.



Advertisement :

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Seblak basah ini pun mudah ditemukan dan cara membuatnya juga mudah. Rasa Seblak ini pun pedas, enak dan gurih dimana siap memanjakan lidah anda. Nah bagi anda yang penasaran dengan rasa Seblak Basah pedas, dapat membuatnya sendiri dirumah dengan resep Seblak Basah Pedas yang akan saya bagi kali ini. Selain lebih higienis tentunya juga lebih hemat anggaran bukan dari pada membeli jajanan di luaran. Langsung saja simak cara membuat Seblak Basah Pedas khas Bandung yang enak dibawah ini.

Cara Membuat Seblak Basah Pedas

 Cara Membuat Seblak Basah Pedas

Bahan – bahan

  • 125 gram Kerupuk aci kuning/putih (Kerupuk yang biasa di pakai untuk nasi uduk atau nasi goreng)
  • air panas buat merendam kerupuk aci
  • 50 ml air
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1/2 batang sosis, potong sesuai selera
  • 1 butir bakso, potong sesuai selera
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 batang daun bawang, diiris halus (opsional tergantung selera)
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus

Bumbu Halus

  • 1/2 sdm asam jawa
  • 8 buah cabe rawit/cabai keriting (sesuai selera pedas) cabai bisa jadikan sambal dulu disesuaikan saja
  • 1/2 buah tomat merah
  • 1 1/2 siung bawang merah (ini juga opsional tergantung selera, sebenarnya pakai bawang putih sudah cukup enak)
  • 1/2 siung bawang putih
  • 1/4 ruas kencur
  • 1/4 sdt gula pasir (sesuai selera)
  • 1/8 sdt garam halus (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. Rebus kerupuk dalam yang mendidih, tunggu hingga lunak lalu saring atau tiriskan
  2. Masukkan dan rendam kerupuk kedalam air dingin sebentar lalu angkat dan tiriskan
  3. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan kencur
  4. Tumis hingga harum
  5. Tambahkan air setengah gelas
  6. Tambahkan kerupuk yang sudahdirebus  lalu aduk hingga rata
  7. Masak terus hingga kuah sedikit menyusut
  8. Masukkan telur kocok, air asam jawa, sosis dan bakso dan irisan bawang
  9. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa
  10. Aduk hingga rata
  11. Sajikan

Dan Seblak Basah Pedas ini un siap disajikan. Jika anda tidak suka rasa asam tidak perlu menggunakan asam jawa. Untuk kencurnya sendiri sebagai pencegah sakit perut karena rasa pedasnya. Jika suka legit dapat menambahkan kecap dan gula merah sobat. Cara membuat Seblak Basah Pedas ini cukup mudah bukan.

Demikian resep Seblak Basah Pedas khas Bandung yang enak untuk sajian camilan anda. Silakan anda mencobanya. Semoga resep diatas dapat menginspirasi dan membantu anda. Selamat mencoba dan happy cooking.

Baca Juga Cara Membuat Mie Tek-Tek Kuah Spesial Lezat dan Sedap

Cara Membuat Seblak Basah Pedas Khas Bandung yang Enak

-3069
tags: , ,