Cara Membuat Soto Bongko khas Sumedang Lezat Menggoda

Tuesday, August 25th 2015. | Resep Makanan

Resep Soto Bongko

Cara Membuat Soto Bongko – Indonesia memang memiliki berbagai macam kuliner makanan yang menjadi ciri khas dari beberapa kota salah satunya adalah masakan Soto Bongko yang merupakan soto khas Sumedang ini. Dan bukan hanya thau saja yang cukup terkenal namun Soto Bongko ini juga cukup populer lho sobat. Rasanya yang lezat dengan sayap dan kepala ayam tentunya menjadikan rasa soto ini cukup khas dan siap membagkitkan selera makan anda. Nah bagi anda yang tergiur dan ingin mencoba Soto Bongko tidak perlu jauh jauh datang ke Sumedang karena saya akan berbagi resep Soto Bongko ini khusus untuk anda.



Advertisement :

Resep Soto Bongko ini cukup mudah dengan bahan-bahan yang banyak ditemui di pasar tradisonal maupun pasar modern. Cara membuatnya pun cukup mudah dan tidak ribet. Langsung saja kita simak cara membuat Soto Bongko selengkapnya pada ulasan dibawah ini.

Cara Membuat Soto Bongko

Resep Soto Bongko Khas Sumedang

Bahan – bahan

  • 5 buah kepala ayam
  • 5 buah sayap ayam, potong menadi dua bagian
  • 700 ml santan encer
  • 500 ml santan kental
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 4 sdt garam
  • 3 sdt gula

Bumbu Halus

  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 3 buah cabai keriting
  • 2 buah cabai merah
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm ruas jahe
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt jintan

Cara Membuat

  1. Tumis semua bumbu halus hingga harum
  2. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan, masak hingga bumbu matang
  3. Rebus kepala ayam dan sayap ayam dengan 200 ml air
  4. Masak hingga agak matang
  5. Masukkan bumbu tumisan
  6. Masukkan santan encer, lalu tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga ayam matang
  7. Masukkan santan kental, aduk hingga tercampur
  8. Aduk terus agar santan tidak pecah dan masak hingga matang
  9. Angkat, sajikan

Dan selanjutnya Soto Bongko khas Sumedang ini pun siap disajikan dan dinikmati dengan taburan bawang goreng renyah. Anda juga dapat menambahkan telur rebus, taoge maupun kerupuk untuk menikmati soto bongko ini. Cara membuat Soto Bongko cukup mudah bukan sobat dimana anda dapat mencoba membuatnya sendiri dirumah untuk sajian spesial maupun sajian menu sehari-hari untuk keluarga kesayangan anda.

Demikian ulasan resep kali ini mengenai resep Soto Bongko khas Sumedang yang memiliki rasa lezat dan membangkitkan selera ini. Selamat mencoba membuatnya dirumah dan anda juga dapat berbagi resep Soto Bongko ini untuk sahabat maupun keluarga anda. Akhir kata happy cooking sobat.

 Baca Juga Cara Membuat Soto Betawi Spesial yang Enak

Cara Membuat Soto Bongko khas Sumedang Lezat Menggoda

-3305
tags: , ,