Cara Membuat Soto Ceker khas Surabaya Yang Segar dan Sedap

Friday, October 16th 2015. | Resep Makanan

Resep Soto Ceker

Cara Membuat Soto Ceker – Resep soto memang memiliki beragam olahan ulai dari daging sapi hingga daging ayam. Nah bagi anda yang gemar akan masakan soto dan sudah bosan dengan soto berdaging nampaknya anda dapat mencoba resep Soto Ceker kali ini. Rasa kenyalnya pada pada ceker dan sensasi menikmati daging tipis pada cekernya memberikan kenikmatan sendiri. Nah bagi anda yang menyukai ceker, nampaknya dapat mencoba resep Soto Ceker yang dapat anda coba dirumah pada ulasan kali ini.



Advertisement :

Untuk membuat Soto Ceker dalam resep Soto Ceker khas Surabaya ini, bahan-bahan yang dibutuhakan memang lumayan banyak. Namun semua bahannya cukup mudah didapatkan. Cara membuat Soto Ceker sendiri juga cukup mudah dan tidak ribet pada proses membuatnya. Simak cara membuat Soto Ceker khas Surabaya yang segar dan nikmat dibawah ini.

Cara Membuat Soto Ceker khas Surabaya

Cara Membuat Soto Ceker

Bahan – bahan

  • 500 gram ceker ayam
  • 3 L air
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 100 gram ikan bandeng, digoreng, dihaluskan bersama 100 ml air
  • 3 sdm garam
  • 2 1/2 sdt gula pasir
  • ½ sdt merica bubuk
  • 5 sdm minyak untuk menumis
  • Minyak goreng

Bumbu Halus

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, digoreng
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 cm kunyit

Bahan Serbuk Koya (Haluskan)

  • 100 gram kerupuk udang, goreng
  • 50 gram bawang putih, iris, goreng

Bahan Pelengkap

  • 100 gram bihun, rendam hingga lembut
  • 100 gram taoge, seduh
  • 5 tangkai daun seledri, iris halus
  • 10 siung bawang goreng
  • 3 buah jeruk nipis
  • 3 1/2 sdm kecap manis
  • 10 porsi nasi putih

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak daam wajan
  2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum
  3. Tuangkan air dan aduk rata
  4. Masukkan ceker, masak hingga matang dan berkaldu dengan api yang kecil saja
  5. Tambahkan bandeng halus, garam, gula dan merica bubuk
  6. Masak hingga mendidih
  7. Sajikan soto bersama nasi, ayam, serbuk koya dan pelengkapnya
  8. Sajikan

Dan Soto Ceker ini pun siap disajikan sebagai menu hangat untuk keluarga keayangan anda. Nasi putihnya juga dapat diganti dengan lontong. Cukup mudah bukan cara membuat Soto Ceker khas Surabaya yang segar dan nikmat ini ? meskipun bahan-bahannya sedikit banyak namun semua bahannya bersifat umum dan cukup mudah ditemukan.

Demikian informasi resep mengenai resep soto ceker khas Surabaya kali ini. Semoga ulasan resep diatas dapat membantu anda yang mecari resep soto terbaru dan dapat menginspirasi sobat pembaca sekalian. Selamat mencoba dan happy cooking.

Baca Juga Cara Membuat Soto Sokaraja Spesial khas Banyumas Yang Lezat

Cara Membuat Soto Ceker khas Surabaya Yang Segar dan Sedap

-3930
tags: , ,