Cara Membuat Sup Konro Khas Makasar yang Sedap

Thursday, June 18th 2015. | Resep Makanan

Resep Sup Konro Khas Makasar

Cara Membuat Sup KonroSup Konro adalah sajian masakan daging sapi yang merupakan masakan khas daerah Makasar. Sup Konro ini memiliki citarasa mantap dengan sajian iga sapi yang empuk dan kuah sup lezat berkat olahan rempah-rempah dan bumbu nusantara pilihan. Bagi anda yang gemar travelling dan kuliner nampaknya perlu mencoba kuliner Sup konro saat datang ke kota Makasar. Namun anda juga tidak perlu repot-repot datang ke Makasar untuk mencicipi cita rasa sop Konro yang populer ini karena kali ini saya akan berbagi Resep Sup Konro khusus untuk anda. Dengan begitu anda dapat leluasa membuat Resep Sup Konro ini dirumah.



Advertisement :

Resep Sup Konro ini memang menghadirkan berbagai rempah pilihan yang memiliki rasa khas Nusantara yang memang lezat. Apalagi bahan kluwek yang membuah kuah sup konro coklat siap menggoda anda. Nah bagi anda yang penasaran dengan rasa Sup Konro khas Makasar ini dapat membuatnya sendiri dirumah. Cara membuat Sup konro ini pun cukup mudah dengan aneka rempah dan bumbu yang mudah ditemukan. Simak cara membuat Sup Konro khas Makasar yang sedap berikut ini.

Cara Membuat Sup Konro khas Makasar

Cara Membuat Sup Konro khas Makasar

Bahan-bahan

  • 1 kg iga sapi, potong-potong
  • 3 butir cengkeh
  • 3 biji asam jawa buang bijinya
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 3 cm kayu manis
  • 1 liter air
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah keluwek, ambil isinya
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • Minyak secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Membuat

  1. Rebus air dan masukan iga sapi yang telah dipotong-potong
  2. Masukkan kayu manis, jahe, lengkuas, asam jawa dan daun salam
  3. Masak hingga daging empuk
  4. Haluskan semua bumbu halus dan tumis
  5. Masukkan daun jeruk, masak hingga harum
  6. Masukkan tumisan bumbu kedalam panci berisi iga sapi
  7. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera
  8. Aduk rata dan masak sampai daging empuk dan semua bumbu meresap
  9. Angkat, sajikan

Dan Sop Konro ala daerah Makasar ini siap disajikan bersama taburan bawang goreng sedap yang memang cukup sedap disantap hangat-hangat bersama ketupat, lontong ataupun nasi putih. Anda juga dapat menambah beberapa sayuran seperti wortel dan kentang dalam Resep Sop Konro khas Makasar ini utuk membuat sajian sop konro anda lebih berisi. Bagaimana sudah tidak sabar ingin mencoba resep Sop Konro ini ?

Demikian resep masakan kali ini mengenai Cara Membuat Sop Konro khas Makasar yang dapat saya sampaika untuk anda sekalian. Semoga ulasan resep diatas bermanfaat untuk anda. silakan mencoba dirumah dan happy cooking.

Baca Juga Cara Membuat Ayam Woku khas Manado Lezat

Cara Membuat Sup Konro Khas Makasar yang Sedap

-3943
tags: , ,