Cara Mengolah Jengkol Bumbu Balado Pedas Yang Lezat

Friday, July 15th 2016. | Resep Makanan

Resep Jengkol Bumbu Balado

Duniainter.net – Jengkol merupakan salah satu bahan makanan yang banyak disukai khususnya pada masyarakat Betawi. Jika sobat pecinta masakan jengkol tentunya tau betapa nikmatnya olahan jengkol apalagi Jengkol Bumbu Balado. Namun sebagian besar masyarakat kurang menyukai jengkol karena baunya yang cukup menyengat. Tapi jangan cemas sobat karena dalam resep Jengkol Bumbu Balado ini anda dapat menambahkan bubukan kopi untuk mengurangi bau jengkol yang menyengat. Tertarik untuk membuat Jengkol Bumbu Balado ini ?



Advertisement :

Dalam resep Jengkol Bumbu Balado, bahan yang dibutuhkan mudah untuk didapatkan karena sebagian adalah bumbu dapur sehari-hari. Bahkan cara membuatnya juga tidak terlalu rumit kok. Yuk soba sajikan Jengkol Bumbu Balado utuk keluarga kesayangan anda. Simak ulasan bahan dan cara membuat Jengkol Bumbu Balado selengkapnya dibawah ini.

Cara Membuat Jengkol Bumbu Balado

Cara Membuat Jengkol Bumbu Balado

Bahan – bahan

  • 500 gr jengkol
  • 2 sdm kopi bubuk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • garam dan gula secukupnya
  • penyedap rasa (optional)
  • minyak secukupnya

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah
  • 15 buah cabai rawit
  • 5 buah kemiri
  • 1 buah tomat merah

Cara Membuat

  1. Rebus air hingga mendidih
  2. Setelah itu masukkan 2 sdm kopi dan juga jengkol kedalamnya, masak hingga jengkol empuk. Kopi ini berguna untuk mengurangi bau menyengat dari jengkol
  3. Setelah itu kupas kulit jengkol, bila diperlukan maka memarkan supaya jengkol semakin empuk
  4. Siapka bumbu halus kemudian tumis dengan minyak hingga beraroma harum
  5. Masukkan daun salam besama dengan serai dan lengkuas kedalamnya
  6. Masak dan tumis bumbu hingga bumbu matang
  7. Selanjutnya masukkan jengkol kedalam bumbu dan aduk hingga rata
  8. Tuangkan air kurang lebih 100 ml kedalamnya
  9. Masukkan garam dan gula secukupnya
  10. Masak hingga kuah berkurang dan juga bumbu meresap kedalam jengkol
  11. Angkat, sajikan

Selanjutnya Jengkol Bumbu Balado ini siap disajikan sebagai lauk sedap untuk nasi putih hangat. Jangan lupa beri taburan bawang goreng agar rasanya semakin sedap dan lezat. Cara membuat Jengkol Bumbu Balado juga cukup mudah bukan sehingga anda dapat langsung mencoba untuk membuatnya dirumah.

Sekian ulasan resep kali ini mengenai resep Jengkol Bumbu Balado yang dapat saya sampaikan. Semoga saja ulasan resep diatas dapat bermanfaat dan membantu anda sekalian yang suka menu masakan jengkol.

Baca Juga Cara Membuat Tempe Balado Manis, Menu Sahur Praktis dan Lezat

Cara Mengolah Jengkol Bumbu Balado Pedas Yang Lezat

-1355
tags: ,