Resep Ketupat Telur Kuah Santan Yang Enak

Monday, July 11th 2016. | Resep Makanan

Resep Ketupat Telur Kuah Santan

Resep Ketupat Telur Kuah Santan – Sudahkah anda menyiapkan menu Lebaran tahun ini?? Menjadi sebuah tradisi turun temurun, setiap kali Lebaran selalu ada menu special berbahan inti ketupat. Berikut ini kami sajikan resep istimewa ketupat telur kuah santan. Resep ini kami kutip dari cookpad. Selamat mencoba ya.



Advertisement :

Sebelum memulai memasak, siapkan dulu beberapa bahan dasar dan bahan bumbu berikut ini :

RESEP KETUPAT TELUR KUAH SANTAN

 

BAHAN DAN CARA MEMBUAT

A. Untuk bahan dasar, anda perlu menyiapkan :

  • 5 buah ketupat yang telah matang
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa (merek apa saja bias
  • Minyak goring secukupnya
  • 8 butir telur yang telah direbus
  • 1000 ml santan cair (bias dari kelapa segar atau santan instan)
  • 500 ml santan kental
  • 5 lembar daun salam segar
  • 2 batang serai yang telah dimemarkan

B. Sedangkan untuk bahan bumbu, anda perlu menyiapkan :

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 100 g cabai merah dan cabai rawit (bias ditambah atau dikurangi sesuai selera)
  • 50 g ebi (udang kering)
  • 3 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari kunyit
  • Ketumbar secukupnya

Jika semua bahan telah siap, jangan lupa menyiapkan peralatan yang telah dicuci bersih.

Berikut cara membuatnya:

  1. Haluskan semua bahan bumbu, kemudian tumis menggunakan minyak goreng yang telah dipanaskan.
  2. Masak santan cair dalam panci agak besar sambil diaduk pelan, kemudian tambahkan daun salam, gula, garam, penyedap rasa, dan batang serai yang telah dimemarkan.
  3. Tunggu santan hingga mendidih. Jika santan telah mendidih, masukkan bumbu halus yang telah ditumis tadi. Kemudian tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan.
  4. Setelah kuah santan mendidih, telur rebus dimasukkan ke dalamnya dengan pelan-pelan agar telur tidak rusak. Aduk perlahan, hingga matang dan merata.
  5. Ketupat telur kuah santan siap disajikan. Sajian akan lebih nikmat jika dihidangkan dalam keadaan hangat.

Demikian resep ketupat telur kuah santan. Semoga menginspirasi anda.

Baca juga Resep Kue Lebaran, Cara Membuat Bola Coklat Meses Mudah

Resep Ketupat Telur Kuah Santan Yang Enak

-2940
tags: , , , ,