Resep Kue Lumpur yang Lezat dan Lembut

Saturday, May 23rd 2015. | Resep Makanan

Resep Kue Lumpur yang Lezat dan LembutKue lumpur merupakan salah satu jajanan yang banyak digemari, karena memang kue ini memiliki tekstur lembut serta aroma yang harum. Kue ini biasa banyak ditemukan pada acara tertentu namun banyak juga yang menjualnya dipasar karena memang kue lumpur tak begitu sulit untuk membuatnya dan juga tak membutuhkan waktu yang lama. Apalagi dengan harga yang murah untuk satu kuenya dan rasa yang lezat semakin membuatnya populer, namun jika anda tahu cara membuatnya yang mudah mungkin jika anda punya waktu anda akan mencoba untuk membuatnya.



Advertisement :

Resep Kue Lumpur

Kali ini saya akan memberikan resep mengenai cara membuat kue lumpur yang lembut serta lezat, dan tentunya memiliki aroma harum yang khas. Langsung saja simak ulasan resep serta cara membuatnya dibawah ini.

Bahan:

  • 500 gr tepung terigu
  • 250 gr kentang yang dikukus dan dihaluskan
  • 850 ml santan cair
  • 250 gr margarine yang dicairkan
  • 4 butir telur ayam
  • 250 gr gula pasir
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt vanili
  • Daging dari 1 buah kelapa muda
  • Kismis secukupnya

Cara membuat Kue Lumpur:

  1. Dalam wadah, campurkan telur, gula dan vanili lalu kocok hingga rata selama 10 menit.
  2. Kemudian masukkan kentang dan aduk kembali hingga rata.
  3. Jika sudah, campurkan terigu sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil diaduk hingga rata.
  4. Kemudian tuang santan, garam, dan margarine cair lalu aduk kembali hingga rata.
  5. Panaskan cetakan khusus kue lumpur dan olesi dengan margarin.
  6. Setelah panas, tuangkan adonan dalam cetakan dan masak selama 1-2 menit.
  7. Tambahkan kelapa muda dan kismis pada kue lumpur yang setengah matang dan masak kembali selama 2-3 menit atau hingga bagian atas kue sudah mulai padat.
  8. Angkat, lalu sajikan.

Catatan:

  • Saring adonan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam cetakan untuk menambah tekstur lembut pada kue.
  • Cetakan kue lumpur dapat diganti dengan cetakan cup cake dan dipanggang dalam durasi yang sama.

Resep Kue Lumpur yang Lezat dan Lembut

-9208
tags: , ,