Resep Rendang Lezat Asli Padang

Monday, February 2nd 2015. | Resep Makanan

Resep Rendang – Tentu sudah bukan hal baru lagi jika anda mendengar nama masakan ini, rendang yang merupakan makanan lezat telah terkenal bahakan hingga mancanegara. Rendang juga pernah menjadi masakan terenak dalam salah satu majalah ternama dimancanegara. Makanan yang berasal dari padang ini memang memiliki citarasa yang kaya terbuat dari daging sapi terbaik dengan dibalut bumbu nusantara khas padang. Saat ini rendang sudah bisa dengan mudah ditemui di rumah makan padang yang tentunya selalu menjadikan rendang sebagai menu utamanya dengan harga yang terjangkau, dengan rasanya yang lezat serta kaya dengan rempah tentunya harga tersebut bukan suatu masalah untuk anda pecinta masakan Indonesia.

Selain di rumah makan padang anda juga dapat menemui rendang dirumah anda sendiri dengan cara membuatnya sendiri tentunya. Untuk anda yang suka memasak dan belum pernah mecoba masak rendang tentu bisa mencoba untuk membuatnya sendiri dirumah. Untuk resep dari rendang lezat ini bisa anda simak dibawah ini.

Resep Rendang

Bahan dan Bumbu Utama

  • 1 ½ kg daging sapi segar
  • 12 gelas santan dari tiga butir kelapa
  • 2 biji asam kandis
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 1 ons cabe merah segar
  • 15 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 2cm jahe
  • 3cm laos digeprek

Cara Membuat Rendang

  1. Potong daging sapi tadi sesuai selera anda
  2. Setelah itu ambil wajan dan rebus santan dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan api sedang, lalu masukkan bahan daun-daun bumbu dan asam kandisnya.
  3. Kemudian aduk terus sampai mengental supaya santan tidak pecah. Jika suadah mulai mengeluarkan minyak silahkan masukkan potongan daging sapi.
  4. Terakhir aduk terus menerus jangan berhenti hingga danging benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna ke daging. Ingat untuk apinya jangan terlalu besar, gunakan api sedang saja hingga matang dan mungkin akan menghabiskan waktu yang cukup lama hingga beberapa jam karena daging harus benar-benar matang serta empuk.

Masakan rendang ini biasanya awet hingga beberapa hari dengan catatan jika dimasak hingga benar-benar kering dan warnanya pun menghitam sehingga tidak menyisakan kuah rendang tersebut. Nah bagaimana mengenai resep rendang ini, bukankah cukup mudah untuk dapat membuat rendang sendiri tanpa harus pergi ke rumah makan padang jika sedang ingin makan rendang. Selamat mencoba.

Resep Rendang Lezat Asli Padang

-8804
tags: , ,